El Condimento Preferido a Nivel Mundial: Sal Real de Colima

La sal de Colima es única en el mundo, gracias a su ubicación geográfica, es un estado ideal para producirla, gracias a sus tierras fértiles y la mezcla de las aguas de lluvia de los manantiales de la Sierra de Manantlán, de la laguna de Cuyutlán y del Océano Pacífico.

Actualmente la sal de Colima es considerada uno de los condimentos favoritos de chefs nacionales e internacionales, pues gracias a sus distintos nutrientes y componentes, brinda un sabor especial y único cuando se utiliza en las distintas preparaciones gastronómicas.

Otro aspecto característico es su proceso de producción y extracción, ya que se hace de manera natural, sin dañar el medio ambiente, únicamente usando los rayos del sol. Una empresa reconocida mundialmente por este delicioso condimento es Sal Real de Colima

SAL REAL DE COLIMA

Se trata de una empresa productora y comercializadora de sal de mar en grano, ubicada en el municipio de Manzanillo, lo que la convierte en una empresa orgullosamente colimense, data del año de 1995 y es caracterizada por su proceso único, artesanal y orgánico.

Proceso y propiedades

Nace de las famosas salineras, que son una capa delgada de sal, que se forma en la superficie del agua del mar de las eras de cristalización, únicamente visible entre los meses de abril y mayo, tiempo en el cual se cosecha.

Su proceso de recolección es artesanal, muy delicado y se hace manualmente con la ayuda de un cedazo especial, que tiene una fina malla según el método tradicional, para después dejarla reposar durante 1 año, donde pierde humedad, y así finalmente se convierte en “la joya gourmet" de las cocinas de muchos restaurantes.

La sal de Colima es baja en sodio, conteniendo un 30% menos que la sal común,  además de ser rica en minerales, como calcio, hierro, magnesio y oligoelementos pertenecientes al agua del mar.

TOUR RUTA DE LA SAL

Si te interesa conocer de cerca el proceso de recolección de este condimento y vivir una experiencia única, en la empresa Sal Real de Colima podrás disfrutar y divertirte en sus tours disponibles entre los meses de enero a mayo, sobre la obtención 100% natura, de su sal.

Información General

• Horario y duración: 9:00 am a 12:00 pm (3 horas) de lunes a viernes
• Costo recorrido: $100.00 MXN por persona
• Costo desayuno: $85.00 MXN por persona
• Apto para toda la familia
• Incluye: Guía, hidratación y snack
• Sugerencias: Gorro o sombrero, bloqueador solar, ropa cómoda y calzado cerrado.